غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای با سیخ چوبی گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۲ حبه کره به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه، ادویه کاری، سماق، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کباب تابه ای با سیخ چوبی بدون سیب زمینی مرحله اول : آماده سازی مواد گوشت چرخ کرده را اگر در فریرز هست قبل از شروع کار بیرون بیاورید تا یخش کاملا آب شود داشتن یخ در گوشت باعث شل شدن کباب می شود می توانید برای تسریع در کارها ۱ دقیقه با قدرت ۱۰۰% در ماکرفر قرار دهید تا یخ گوشت آب شود.پیاز ها را شسته و پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و مهم ترین مرحله کباب تایه ای همین گرفتن آب پیاز است آن را خوب فشار دهید. &...

مواد لازم برای تهیه رول ژامبون سوخاری با پنیر آرد سفید    ۲ لیوان روغن مایع    ۱ فنجان آب    ۱ فنجان نمک    نوک قاشق چایخوری ژامبون گوشت و یا مرغ    ۳۰۰ گرم پنیر ورقه ای    ۱ بسته تخم مرغ    ۲ عدد آرد سوخاری    ۱ کاسه طرز تهیه رول ژامبون سوخاری و پنیر با خمیر یوفکا مرحله اول: خمیر یوفکا آرد و نمک را الک کرده و در ظرف گودی بریزید و سپس آب و روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر بدست آید. سپس روی ظرف را بپوشانید تا خمیر کمی استراحت کند. بعد از چند ساعت خمیر را روی میز آرد...

مواد لازم برای مربای پوست پرتقال پوست پرتقال             500 گرم شکر    500 گرم آب    2 لیوان آب لیمو ترش    2 قاشق غذا خوری دستور پخت مربای پوست پرتقال خوشمزه و مجلسی بدون پوست    1. طرز تهیه پوست پرتقال مرحله اول:ابتدا پی داخل پوست پرتقال سالم و زیبا را با چاقوی تیزی تا جایی که امکان دارد جدا می کنیم و با یک قیچی آن را خلالی برش می دهیم. 2. مرحله دوم: تلخی گرفتن پوست پرتقال داخل قابلمه ای را تا نیمه آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید حالا پوست پرتقال ها را داخل آب جوش می ریزیم؛ 5 دقی...

مواد لازم برای شیرینی مرنگ سفیده تخم مرغ        4 عدد پودر شکر    2 لیوان وانیل    1/2 قاشق چایخوری آب لیمو    1 قاشق غذا خوری رنگ خوراکی    به میزان لازم دستور پخت شیرینی مرنگ پفکی رنگارنگ خوشمزه و مجلسی  به روش ساده  1. طرز تهیه شیرینی مرنگ رنگی ترد و خوشمزه پفکی مرحله اول: ابتدا سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و خوب با همزن مخلوط کنید تا پف کند. 2. مرحله دوم: افزودن پودر شکر حالا پودر شکر را بیفزایید و به همزدن ادامه دهید تا سفیده تخم مرغ شما کاملا شکل بگیرد. 3. مرحله سوم: افزود...

مواد لازم برای تهیه آش شولی یزدی چغندر بزرگ 2 عدد سبزی آش (تره، جعفری، اسفناج، شوید، مقداری شنبلیه) پیاز 3 عدد نعنا خشک 3 ق غذا خوری عدس 1/2 لیوان آرد 1 و 1/2 لیوان سرکه 1/2 لیوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه آش شولی چغندر یزدی اصیل مرحله اول : پخت چغندر ابتدا چغندر ها را خوب بشورید سپس داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا خوب پخته و نرم شود وقتی پخته شد عدس را به چغندر اضافه کنید.   مرحله دوم : تهیه پیاز داغ و افزودن سبزی وقتی عدس پخته شد سبزی را که شسته و خرد کردیم به چغندر و عدس اضافه کنید. داخل تابه ای پیازها را که خلالی ریز خرد کردیم با کمی زردچوبه و نمک...

مواد لازم برای تهیه استیک ماهی ماهی شیر ۵۰۰ گرم لیمو ترش تازه ۱ عدد سیر ۳ حبه نمک و فلفل سیاه و ادویه ماهی و رزماری به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس مخصوص استیک تمر هندی ۵۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری آب داغ ۱ لیوان فلفل قرمز ۱ ق چای خوری طرز تهیه استیک ماهی شیر رستورانی مرحله اول : برش ماهی شیر ماهی شیر را خوب پاک کنید و پوستش را گرفته و محتویات شکم را خارج کنید. برای برش ماهی هم می توانید بصورت فیله و طولی برش زد و هم می توان به صورت عرضی و استیکی برش زد. می توانید هنگام خرید بگویید تا مغازه دار ها برایتان ماهی را به صورت استیکی برش بزنند.   مرحله دوم : مرینت...

مواد لازم برای ترشی بندری بادمجان قلمی    5 عدد سیب زمینی ترشی    5 عدد هویج    4 عدد فلفل تند    5 عدد پیاز ریز    15 عدد کرفس    5 شاخه سیر    2 بوته تمبر هندی    2 بسته سرکه    1/5 پیمانه گشنیز    500 گرم نعنا و ترخون    3 قاشق غذا خوری گلپر    3 قاشق غذا خوری    نمک، فلفل، زرد چوبه        به میزان لازم دستور پخت ترشی بندری بازاری تند و خوشمزه خانگی  1. ...

مواد لازم برای نان پیتا آرد گندم    300 گرم نمک    5 گرم شکر    5 گرم خمیر ترش    5 گرم روغن زیتون    8 گرم آب    190 میلی لیتر دستور پخت نان پیتا لبنانی خوشمزه و آسان خانگی مخصوص شاورما و ساندویچ 1. طرز تهیه نان پیتا خانگی خوشمزه و آسان مرحله اول آماده سازی خمیر نان پیتا: ابتدا آرد، شکر، خمیر ترش و نمک را داخل کاسه ای می ریزیم و خوب با هم مخلوط می کنیم. 2. مرحله دوم: افزودن آب ولرم حالا آب ولرم را به آرامی می افزاییم و خوب ورز می دهیم تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد. حالا خمیر را داخل کاسه ...

مواد لازم برای تهیه شیرینی قرابیه نارگیلی تبریز پودر نارگیل    ۳۰۰ گرم پودر بادام    ۳۰۰ گرم پودر قند    ۲۵۰ گرم روغن جامد    ۲۵۰ گرم پودر هل    ۱ قاشق مربا خوری آرد سفید    ۱ فنجان سفیده تخم مرغ    ۵ عدد وانیل    ۱ قاشق چایخوری گلاب    ۱ استکان خلال پسته و بادام برای تزئین    برای تزئین دستور پخت شیرینی قرابیه نارگیلی ساده تبریزی مرحله اول: سفیده تخم مرغ و گلاب سفیده تخم مرغ را به همراه وانیل و گلاب و نصف پودر...

مواد لازم برای تهیه کوفته کله گنجشکی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد آرد نخودچی ۲ ق غذا خوری سبزی معطر ۱ ق غذا خوری تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل سیاه و ادویه کاری به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس کوفته کله گنجشکی رب ۲ ق غذا خوری پیاز ۱ عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کوفته کله گنجشکی با سس مخصوص مرحله اول : آماده سازی گوشت چرخ کرده را اگر در فریرز هست چند ساعت قبل بیرون بیاورید تا یخش آب شود. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید یا می توانید داخل غذاساز یا میکسر ریخته له کتید و مهم ترین کار در تهیه کوفته سر گنجشکی همین گرفتن آب پیاز است که باعث می شود ک...